Le Cardinal une brasserie autour du vin au Havre

Vincent a toujours le plaisir de vous faire découvrir ses nouveaux vins, en apéro ou pour accompagner votre repas : 2 petits bio au Cardinal :

"Avec de si bons raisins" bio : souple concentré et soyeux, du Languedoc, un vin marqué par ses arômes de fruits rouges et de garrigue pour accompagner des viandes grillées ou du fromages

"Au bout de la vigne" : bio, fruité et gourmand, Cotes du Rhones AOP, un vin rouge friand et gouleyant aux parfums fruités et épicés, pour accompagner les viandes grillées, des tartes salées, ou un plateau de fromages.

Gérard Bertrand "Grand Terroir La Clape" : un vin gourmand réalisé par un vigneron de renom, fruité, boisé et souple, des Coteaux du Languedoc, AOP. Accompagnera un carré d'agneau, des volailles rôties ou un plateau de fromages.

L’entrecôte (viande Française)

Salade La Belle Italienne

L'abus d’alcool est dangereux pour la santé, consommer avec modération

Le Cardinal 107 boulevard de Strasbourg, 76600 Le Havre Téléphone : 02 35 43 45 45

Le Restaurant Brasserie Le Grignot au Havre - vidéo

Coup de neuf à la Brasserie des Halles au Havre

Romain, Guillaume, Charles et James, l'équipe de la Brasserie des Halles au Havre, sont les garants de la bonne ambiance du lieu, à dimension humaine
Apres quelques jours de fermetures, la brasserie c'est refait une beauté : photos :

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déjeuner au Bouchon Normand au Havre

Lors d'un passage au Bouchon Normand pour quelques mises à jours sur le Web, une brève discussion en cuisine avec le chef Pascal Bisson m'a suffit à me décider à rester déjeuner .
A cause d'une Tripe de Saint Jacques, servie en entrée, dans un bouillon à la tomate, au céleris et bouquet garni, des bardes de St Jacques avec la noix, tout chaud pour ce mois de février frisquet

Un plat du jour sur l'ardoise du marché : un filet de merlu et riz sauté aux légumes

Tout simple mais la qualité des produits, la diversité des légumes et la maîtrise de la cuisson du poisson font vraiment plaisir, et enfin, un dessert bien gourmand le Blanc mangé au Litchi ... avec de gros morceaux dedans !

Un repas en brasserie très respectable, on devine le plaisir pris en cuisine à l'élaboration des plats, et surtout au choix des produits mis en oeuvre pour un résultat qui fait passer un bon moment!

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La Brasserie Le Funiculaire au Havre

Un internaute m'a conseillé d'aller déjeuner à la Brasserie du Funiculaire, j'ai trouvé le conseil pertinent, car l'endroit est bien-sur connu de tous les havrais, du moins on passe devant.
C'est surtout l'occasion de me recentrer qui m'a intéressé : revenir au centre, au point de départ, quand trop longtemps parti de la base, on s'éparpille dans des modes culinaires (trop longues) que beaucoup suivent, avec des achats uniquement conduits par le prix ou l'habitude (la mauvaise) alors que tout à été trouvé, prouvé, et approuvé, le choix c'est la qualité!

L'établissement date de 1919... et la décoration de la salle est d'époque ! une véritable galerie des glaces ... Versailles ! bon d'accord, on y cause Havrais, on se charrie comme s'aime et on clope en douce pas loin de la porte. Des vrais gens, des habitués, des personnages avec leurs histoires, leurs problèmes ;  la patronne est là depuis .. 38 ans ! Madame Lebourg : alors vous comprenez, ça crée des liens, forcement. Ici on ne joue pas la mode, on joue la durée, comme un devoir de maintenir cet endroit historique et encore dans son jus, comme un lieu de vie sans paraitre...

La Petite Brasserie de Franck et Marc au Havre

Une petite Brasserie, mais un gros cœur au centre du Havre.
Franck et Marc ont ouvert La Petite Brasserie depuis le mois de mai 2015, place des Halles centrales au Havre. Dans ce lieu un résumé de ce que l'on aime voir, vivre et revoir, tellement français dans le décor et dans l'assiette ! une cuisine bistrot raffinée, tout maison et frais et un accueil jamais distant avec une dimension qui facilite la convivialité. Franck le souligne bien, "ici on est bisous, on s'embrasse". Comme un petit air de Claude Sautet ?
La cuisine est prise au sérieux avec aux commandes Olivier Marina, un jeune chef discret avec un parcours et de l'exigence. Du lundi au samedi, la brasserie propose un déjeuner à l'ardoise entre 20€ et 30€ le repas complet ou 15-21€ les 2 plats (entrée ou dessert) un repas du midi bien équilibré dans ses choix, de bons produits et de grands classiques de la Brasserie et de son terroir.
Chaque dimanche matin, c'est le jour du marché sur la place des Halles Centrales. La Petite  brasserie passe en mode Café Apéro.