mercredi 14 septembre 2016

Nouveau American Bistrot avec le Fifty's au Havre


C'est nouveau au Havre : le Fifty's american Bistrot à ouvert ses portes place des Halles centrales : le midi, on y déjeune avec la carte des savoureux burgers déjà bien connus des fidèles du Fifty's St-Nicolas, mais aussi, c'est nouveau, trois entrées stylées US et une belle entrecôte Black Angus. Puis des salades, des pâtisseries.

Le soir dès 18h00, des planches apéro composées de mini burgers, club sandwich, charcuterie et fromages. Enfin le Fifty's vous propose un grand choix de bières bouteilles : avis aux amateurs!
Fifty's American Bistrot
13 Rue Bernardin de Saint-Pierre 76600 Le Havre
Téléphone : 09 73 21 58 64

lundi 12 septembre 2016

Le Cardinal une brasserie autour du vin au Havre

Vincent a toujours le plaisir de vous faire découvrir ses nouveaux vins, en apéro ou pour accompagner votre repas : 2 petits bio au Cardinal :
"Avec de si bons raisins" bio : souple concentré et soyeux, du Languedoc, un vin marqué par ses arômes de fruits rouges et de garrigue pour accompagner des viandes grillées ou du fromages

"Au bout de la vigne" : bio, fruité et gourmand, Cotes du Rhones AOP, un vin rouge friand et gouleyant aux parfums fruités et épicés, pour accompagner les viandes grillées, des tartes salées, ou un plateau de fromages.

Gérard Bertrand "Grand Terroir La Clape" : un vin gourmand réalisé par un vigneron de renom, fruité, boisé et souple, des Coteaux du Languedoc, AOP. Accompagnera un carré d'agneau, des volailles rôties ou un plateau de fromages.
L’entrecôte (viande Française)
Salade La Belle Italienne
L'abus d’alcool est dangereux pour la santé, consommer avec modération
Le Cardinal 107 boulevard de Strasbourg, 76600 Le Havre Téléphone : 02 35 43 45 45

vendredi 19 août 2016

vendredi 22 juillet 2016

La Mian nouille chinoise étirée à la main au Havre

Les plus anciennes traces de pâtes alimentaires connues à ce jour, sont des nouilles de type la mian, tirées à la main, constituée de farine de millet retrouvées dans les ruines de Lajia, en Chine et datées de -2000. (Wikipedia)

Le chef c'est le sympathique Zhang Tao
C'est dire si la recette est tenace, car en fait, très simple : De la farine de blé et de l'eau, aucun adjuvant.
Étaler et rouler la pâte en grosses nouilles. La nouille est disposée en colimaçon dans un plat, réservée.


 puis au moment de préparer le plat, étirer les nouilles pour les affiner, c'est là qu'il faut un peu de technique.., et les plonger dans l'eau bouillante, égoutter et réserver dans un plat. Renouveler la cuisson, il y a deux cuissons pour affiner le gout.

Soupe chinoise nouilles étirées boeuf, oeuf dure, carotte, céleri, oignon, tomate, épices
La nouille est la base des plats servis au restaurant, pour accompagner les soupes ou les sautés (porc, poisson ou poulet). La pâte est aussi utilisée pour la fabrication des raviolis frits, farcis au bœuf haché et fines herbes. Les soupes sont des plats copieux, plus ou moins épicés comme vous le souhaitez. la viande est marinée et parfumée, le bouillons chaleureux parfumé par les épices et les légumes

lundi 4 juillet 2016

Et pour finir, découvrez la gastronomie chez Pierre Caillet avec -50% pour les diplomés


Apres le temps des examens, 

les résultats sont tombés et bravo, vous avez passé cette étape avec succès.
"La gastronomie ne doit pas être une affaire d'élite... pour faciliter l'accès et la découverte d'une table étoilée, Le Restaurant Pierre Caillet offre une remise de 50% sur le menu Tentation.
Sur justificatif de l'obtention d'un diplôme de cette fin d'année scolaire.
(Offre valable 1 seule fois et uniquement pour la personne concernée et ce jusqu'à la fin du mois de juillet) : justificatifs : pièce d'identité et certificat d'obtention du diplôme
www.lebecaucauchois.com 

samedi 2 juillet 2016

des vins portugais pour le menu du SantAnna au Havre

Pour accompagner son menu portugais, Marco Da Silva propose quelques vins
- Vinho verde : un vin jeune et pétillant, désaltérant et peu alcoolisé 9 à 11° en général se consommant très frais pour déguster la morue grillée, en sauce, en salade.
- En rouge, les yeux fermés, le Monte Velho, un vin de l’Alantejo, un véritable régal, en rouge comme en blanc pour accompagné votre viande.
voir le restaurant

mardi 28 juin 2016

Menu autour du Homard à la Marine à Tancarville



Des nouvelles de la Marine à Tancarville.
Jean Pierre Sedon est de retour de la criée du port du Guilvinec, le Homard est arrivé à bon port à Tancarville donc  nous proposons le menu à 52 euros autour du Homard

Le menu 

Rillettes de  Homard  sur un sablé Thym et Parmesan, Tapenade de Tomates et légumes d’été en salade provençale. 
Le Homard décortiqué et Taillé en gros morceaux, Sauté au beurre demi-sel,Pommes de Terre nouvelles et Artichauts, crème safranée à l’estragon

Le chariot des Fromages affinés

La Pêche « melba » revisitée : Pêche pochée sur un crémeux vanille et Verrine glacée vanille, pêche et framboise