A Saint Romain Colbosc la cuisine de Julien Abegg

A Saint Romain de Colbosc, le concept Forme&sport est parlant : en bordure de village, l’établissement est dédié à la remise en forme, l'esthétique, et la bonne cuisine : bref le soin du corps et de l'esprit.

C'est bien-sur la cuisine qui m’amène et l'esprit de Julien Abegg(photo), le chef.
Une cuisine pas compliquée et jamais ordinaire,
Julien à le soucis du détail dans toutes ses assiettes.
Ses entrées sont fraiches, colorées et pleines de goûts et de croquant. Les légumes y jouent un rôles dominants,

Julien Abegg à St Romain Colbosc

photo Convicept

Ouvert depuis août 2011, Forme et Sport est un concept de mise en forme, de réception de séminaire et restauration. La restauration est tenue par Julien Abegg, un jeune chef qui a décider de suivre l'équipe de f&s dans cette nouvelle aventure. Auparavant, Julien était chef au Pasino du havre.
Le cadre du resto est neuf,clair, sobre et ouvre sur une terrasse par de larges baies vitrées. La salle peut se diviser par des cloisons coulissantes pour recevoir des groupes en séminaires.
L'ambiance musicale est douce et positive.
La cuisine du Julien est contemporaine, légère et parfumée, chaque plat a son propre accompagnement (c'est un indice de bonne table et de créativité). la formule du midi va de 12.50 à 15.50€, les menus de 24.50€ à 39€   

Dans la formule du midi :
-gaspacho de melon, dés de mozzarella et jambon de pays (photo)
-filet de poulet saveur basilic sur tartare de légumes du soleil et jus épicé  (photo)
-bonbons croustillants au chocolat noir crémeux à la pistache
Bonne mise en route !
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Forme & Sport
PARC ECO NORMANDIE
76430 Saint Romain de Colboc Plan d'accès
Téléphone : 02 35 55 16 90