Restaurant Le Havre: Fleur de Sel

Restaurant Le Havre: Fleur de Sel:
Fleur de Sel Restaurant semi gastronomique, bon rapport qualité/prix
50 quai Michel Féré,76600 Le Havre
Téléphone : 02 35 43 68 10 ...

Fleur de Sel - Restaurant Le Havre - Normandie Resto

Laurent Delafosse vous propose sa nouvelle carte au restaurant Fleur de Sel au Havre.

Menu 23€ et sa formule 14€,  et menu 29€.

Parmi les nouveaux plats, quelques illustrations des menus :

Mousse de cresson, saumon mi-cuit, betterave Chioggia
Pressé de filet de raie au curry, romanesco en mousseline, râpé, beurre de câpres
Saint Jacques, chorizo ibérique de Belotta, parmesan, coulis de poivron
Litchi framboise rose, espuma de fromage blanc
Nem de Banane sauce chocolat, glace banane, râpé de citron vert.

  Fleur de Sel - Restaurant Le Havre - Normandie Resto ..voir >>
 Fleur de Sel,  50 quai Michel Féré, 76600 Le Havre
Téléphone : 02 35 43 68 10

Omnivore au Havre Juin 2012

 

Place du Vieux Marché au Havre

Le Programme 

http://www.omnivore.com/.../world-tour/lehavre

DU 22 AU 24 JUIN, VENEZ PARTAGER AU HAVRE TROIS JOURS D’UNE FÊTE CULINAIRE IMAGINÉE PAR OMNIVORE.



F*** DINNER 

VENDREDI 22 JUIN, 20H30 : TROIS CHEFS, UNE SALLE-A-MANGER INSOLITE POUR UN DINER FANTASTIQUE !

Parallèlement aux masterclass, la caravane culinaire d’Omnivore organise un dîner exceptionnel à six mains sous le grand Dôme. Ce trio aussi détonant qu’exceptionnels prépare pour les convives un menu créatif en trois plats. Une expérience unique, à ne pas manquer!

VENDREDI 22 JUIN SOUS LE DOME OMNIVORE
Place du Vieux Marché, 76600 Le Havre.

Franck Quinton (Le Manoir du Lys, Bagnoles de L’Orne) s’occupe de l’entrée, Gilles Choukroun (MBC, Paris) se consacre au plat principal tandis que Philippe Hardy (Le Mascaret, Blainville-sur-Mer) délivre un dessert qui restera dans les mémoires. Le tout mis en scène de manière originale dans la salle-manger d’Omnivore, au beau milieu de la place du Vieux Marché.
Le dîner de l’année, à ne pas manquer !   >>voir plus et réserver >>

Les Masterclass

Samedi 23 juin Les Masterclass sont un moment d’échange unique entre un chef et son public. Sous le Dôme Omnivore, les cuisiniers se succèdent tel un concert de rock pour des performances de 40 minutes, laissant libre cours à leur imagination. Ils livrent en direct des recettes intimes, personnelles.
Entrée libre et gratuite dans la limite des place disponibles.
Du samedi 23 au Dimanche 24 Juin, place du Vieux Marché, Le Havre

Samedi 23 Matin
10h00 – 10h40 Jean-Luc Tartarin (Jean-Luc Tartarin – Le Havre)
10h45 – 11h25 Arnaud Viel (La Renaissance – Argentan)
11h30 – 12h10 Gérard Samson (Vignerons – St-Pierre-sur-Dives)

RESERVEZ VOTRE PLACE POUR SAMEDI 23 MATIN >>

Samedi après midi
14h30 – 15h10 Christophe Clément (Poissonnier – Le Havre)
15h15 – 15h55  Anthony Caillot (A contre-sens – Caen)

RESERVEZ VOTRE PLACE POUR SAMEDI 23 APRES-MIDI >>

Dimanche 24 juin
10h00 – 10h40 Philippe Hardy (Le Mascaret – Blainville-sur-mer)
10h45 – 11h25 Gilles Choukroun (MBC – Paris)
11h30 – 12h10 Laurent Delafosse (Fleur de Sel – Le Havre)

RESERVEZ VOTRE PLACE POUR DIMANCHE 24 MATIN >>

 

OMNIVORIOUS PARTY

SAMEDI 23 JUIN A 20H30,

Pas de festival sans fête ! Venez célébrer la Jeune Cuisine et partager un mix de musique et bouchées créatives avec les acteurs d’Omnivore Le Havre.
AUX FOURNEAUX : Jean-Luc Tartarin (Jean-Luc Tartarin, Le Havre) Arnaud Viel (La Renaissance, Argentan), Gilles Choukroun (MBC, Paris), Laurent Delafosse (Le Grain de Sel, Le Havre) et toute la brigade Omnivore pour délivrer des bouchées spontanées et joyeuses.
Tickets : 19€
(4 petits plats et 1 boissons inclue. Verre supplémentaire à 4€)  >> Réservez >>

Le Site Omnivore >>

Déjeuner à Fleur de Sel au Havre

Le parfum , le gout !

Laurent Delafosse réveille nos sens grâce aux parfums de sa cuisine.
Déjeuner au début septembre et au menu 21€: Un ramequin de chaire de crabe et saucisse de Trigavo - Brandade de cabillaud, andouille de Guéméné et moutarde à l'ancienne, puis Terrine de pain perdu glace crème fraiche d'isigny....et un verre de blanc du Vaucluse

Menus 21€, 28€, et formule 13,50€ avec 1 plat, 1/4 d'eau et 1 café gourmand.

Fleur de Sel

50 quai Michel Féré
76600 Le Havre Plan d'accès
Téléphone : 02 35 43 68 10
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