C'est quoi le secret de la réussite ? Si on veut trouver des réponses on peut se rapprocher du restaurant Bagatelle. Jack et Virginie tiennent leur restaurant sans fautes. On pourrait dire que la réussite est dans le détail, la remise en question quotidienne, aucune concession à la médiocrité, une organisation quasi militaire, bref, un professionnalisme évident vu de l'intérieur. Le parcours de Jack, cuisinier de formation, est une somme d'expériences appliquées. Bon cuisinier, manager infatigable, toujours un coup d'avance, il sait créer l'endroit ou le temps de notre repas on apprécie la qualité des plats et l'on perçoit l'énergie du lieu. Alors oui, parfois aux heures de pointe, certains se sentiront un peu bousculés par le rythme du service, mais ici le concept, c'est un Bistrot Chic & Rock'n roll !
Menus 15€ / 21€ / 28€
