La nouvelle carte de Pierre Caillet
Pierre Caillet au Bec au Cauchois à Valmont démarre cette nouvelle année avec sa nouvelle carte Gelée et Gnocchis au Cresson de Fontaine, Truite mariné et Caviar d'Aquitaine Lapin fermier aux Trompettes, paupiette au Lard fumé, Butternut et Jus perlék. La Volaille de Gournay : Croquettes de volaille de Gournay et foie gras, Crème de girolles et citron. Maigre de Ligne, Coeurs de Poireaux aux Coques et Citrons doux du Mas Bachès. Choco Passion Sablé crémeux et craquant chocolat, perle fondante aux fruits de la passion. La petite poire de Jumièges : Tartelette Poire/Amande, Craquelin au sésame, crème glacée vanille de Madagascarhttp://www.normandieresto.com/ficheresto.php?id=502
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Le nouveau menu du soir à la Brasserie des Halles au Havre
Foie Gras de la maison & sa compotée du moment, Velouté de Châtaigne & sa biscotte de baconhttp://www.normandieresto.com/ficheresto.php?id=452
Carbonnade à la normande, Le Filet de Saint Pierre au homard & son riz sauvage.
Profiterole de la maison , Pain Perdu à la normande...
